连锁圈新闻

Industry Information


  • 思考:盒马鲜生快速扩张背后的危与机

    经过两年的风口激荡,新零售市场逐渐趋于冷静,大浪淘沙后的生鲜市场集中度进一步提升,巨头之间的较量仍在继续。以阿里的盒马鲜生、京东的7FRESH以及永辉的超级物种为代表的新兴模式在快速变化的市场中也开始纷纷调整发展战略,新零售再度硝烟弥漫。作为高度关注新经济、新金融的知识服务机构,零壹财经将聚焦生鲜市场,从

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/15

  • 开一家麻辣香锅店要多少成本?

    餐饮项目一直是很多投资创业者的优选,尤其成本小的创业者,更是优选,在众多的餐饮项目中,麻辣香锅自推出就深受众多消费者的喜爱,尤其特有的口感,将各种蔬菜、肉以及海鲜等食物混合在一起,然后加上辣椒,搭配在一起从而形成了麻辣香锅,今天就简单的说下开麻辣香锅店成本分析,麻辣香锅店的发展前景如何?  一、开麻

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/14

  • 华住、锦江酒店、首旅如家三大酒店上演“圈地大战”

    在新一轮扩张下,国内三大酒店集团之间的竞争已经剑拔弩张。11月13日,华住集团公布了其2019年三季度财报,至此包括锦江酒店、首旅如家在内的国内三大酒店集团最新成绩单悉数亮相。根据各家酒店集团财报来看,酒店数量持续增加,但经营压力陡增,净利均出现下滑。业内人士指出,各家酒店集团扩增,其背后的目的主要是获取更

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/14

  • 野蛮占位时代,小餐饮品牌用5招上位!

    什么是小餐饮?面积小?成本低?都不是。那什么是小餐饮的立世之本?那些成功率高的小餐饮连锁最初都是如何定位和突破的?01小餐饮不是面积小,是人性化的民生餐饮小餐饮不等于小店餐饮,小餐饮代表的是,更接地气的更贴近广大消费者切身需求的民生餐饮。不因为了追求风格而忘记产品本质,不给广大消费者设立过高的门槛,让

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/13

  • 5个月从开业到倒闭,这家餐厅犯了9个错误!

    中国有句老话,死也要死得明白!今天提一提郑州一家烤肉店,这个烤肉品牌在郑州红火了2年之久。它的加盟店坐拥在三门峡万达广场,开业满座,却经营5个月就倒闭了。那么问题来了,为什么这家烤肉店这么快就不行了?大多数的餐厅不会因为一个原因就关门大吉,失败的背后总有很多这样那样的情况,然后到达了临界点。下面就分析

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/13

  • 开了一家餐厅就想做连锁?别急,你先弄懂这两点!

    有很多学员反馈:自己单店做得好,为什么一开连锁就不行?最近,一位刚刚进入餐饮行业的读者说起自己的经营规划,着重强调要把自己的品牌变成连锁模式。因为在他的认知里,只有连锁,能放大品牌的价值,提高品牌的影响力。这一点不差,但是,有一个必须承认的事实。那就是连锁经营模式从诞生到现在,经过150多年的历史,进

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/13

  • 电商当道,没有“双11”的线下门店真的没有出路了吗?

    从虚拟现实到室内跳伞和沉浸式用餐体验,大型购物中心正在发生翻天覆地的变化。想象一下,与家人朋友一起看最新上映的电影,坐在舒适的躺椅上,服务生为你提供由米其林星级厨师精心设计的菜单,你可以尽情享用菜单上的五星级美食和美酒。这与坐在其它地方的狭窄座位上吃着低端食品饮料相比简直天壤之别。在世界各地,有远见

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/11

  • 中国零售一姐,曾把超市开到中南海,如今坐拥3000+门店

    前段时间,永辉超市、步步高商业连锁、红旗连锁与饿了么达成深度合作。将在全渠道运营、即时配送、数字营销等方面展开探索。这意味着,饿了么口碑建立的数字化商超开放平台,已基本集齐国内头部知名商超品牌。而饿了么合作的这几家平台,红旗连锁部分人会觉得有些陌生,但是在四川,恐怕没有人不晓得它。这个陪伴了四川人近

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/11

  • 店长管理背后的考量

    店长说白了就是门店老板。除了承担管理责任,还要承担经营责任(绩效达成)。经营是门店店长的核心,要和用户有效链接,通过顾客价值的实现而创造盈余,这是永恒的话题,没有一成不变的所谓绝对正确的经营方法,唯一考量的只有产(ji)出(xiao)了。这不是威尼斯人6013 com要关注的,今天重点想探讨下管理问题。管理到底是什么,要解决什

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/07

  • 单店盈利都不会,你还想要做连锁?!

    文|Leo文图|来自网络编辑|逸马集团会员中心《万利连锁》:单店盈利到复制盈利,复制盈利到模式裂变。模式裂变到平台运营,平台运营到品牌生态。所谓心有猛虎,细嗅蔷薇,其实就是脚踏实地,仰望星空。对于连锁行业而言,星空就是对战略创新的思考,而对单店盈利模型的设计就是脚踏实地的过程。如果不考虑单店盈利,空谈模式

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/06

  • 嘻游记:网红餐厅如何成长为成熟的餐饮连锁品牌?

    采访稿|嘻游记创始人:何青图|海上嘻游记烧肉店整理|Leo编辑|逸马集团会员中心《万利连锁》:成功是系统的,失败是片断的。带着每个人心目中都有一个嘻游记的期待,走进嘻游记上海总店。脑海中浮现的是孩童时看过经典版《西游记》画面;耳畔回响的少时看《大话西游》时的那几句引人沉默的台词;仿佛又看到《悟空传》里那只

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/06

  • 60元一斤!猪肉疯狂涨价,餐饮老板们该咋办?

    导读:雷军以前开了句玩笑:站在风口上,连猪都可以飞起来。没想到在2019年猪年这个风口,这句话成为了现实。目前,猪肉的全国出栏价已经达到40元/公斤,猪肉价格不断创造近20年新高,风口上的猪肉何时落地,而餐饮企业又该何去何从?1.猪肉价格又涨了!据商务部最新消息,上周(10月21日至27日),全国肉类批发价格再次上

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/05

  • 竞争越来越激烈!餐饮如和尼斯人6013 com缘サ暧J浇写葱拢葱碌睦短欤

    餐厅盈利模式老化,如何进行模式创新,这就需要从单店盈利模式九大要素的再定位和组合策略中去寻找答案,进行创新,让餐厅老树重发新芽,获得新生。威尼斯人6013 com在实践过程中,针对餐厅单店盈利模式创新取得的效果,总结归纳出以下几种模式创新途径:模式减法、模式加法、跨界、融合、定义新赛道等。中国餐饮行业发展至今,已经站上

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/04

  • 连锁经营实战案例:年入15亿,吉祥馄饨如何把小混沌做出大生意?

    对上海人来说,吉祥馄饨是个老品牌。1999年第一家店开在上海人民路,仅15㎡,20个座位,每天却能卖出1000碗馄饨。20年过去了,这个当初的草根品牌,已经蜕变为馄饨界年入15亿的头部品牌。它是如何升级迭代的?小吃品类如何做成大生意?一、开第一家店时,他就想着要开1000家1、品类选择上考虑普适性和标准化馄饨是一个蛮好

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/04

  • 格林联盟酒店加盟条件及费用

    格林联盟酒店是依托格林豪泰连锁酒店成熟的酒店管理经验以及强大的品牌优势建立的国内第一家酒店联盟品牌,是由一批优秀的、具备统一的服务理念的酒店组合成的酒店联合群体。格林联盟以品牌为纽带,以提供最好的服务为导向,以庞大的营销、预订网络为基础。格林联盟酒店充分借鉴地方建筑及装修风格,巧妙结合格林系列温馨舒

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/01

  • 餐饮创业是先学技术好还是直接加盟好?

    很多想创业做餐饮的人都有一个疑问,究竟是先自己学技术还是直接做加盟?。大家有这个疑惑也很正常,毕竟是先加盟可能会导致许多问题来不及解决,而先学技术又会有时间和资金问题。接下来,本文将会从不同的角度为大家一一介绍。  一、餐饮创业是先学技术好还是直接加盟好?首先要认清自己,从经验、精力、资金、时间、有

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/01

  • 连锁经营管理学习:餐饮怎样发展加盟店?

    现代人在饮食方面都是非常讲究的,餐饮业太丰富多彩,现如今加盟形势也获得了许多投资者的认可,它可以有效减少自身创业存在的一系列风险,还可以借助品牌已有的实力,来促进自己店铺迅速走入正轨。其实餐饮业想要发展加盟店,也是需要注意几个方面的,同时也要掌握相关技巧。  一、餐饮怎样发展加盟店:做优服务餐饮怎样

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/01

  • 永辉、人人乐、步步高...中国这10家超市谁活得最好?

    联商网消息:近日,超市上市企业陆续公布了2019年前三季度业绩。据联商网零售研究中心统计,已公布三季报的10家超市上市企业2019年前三季度实现营收总额1293.31亿元,净利润总额23.32亿元。▲10家超市上市企业2019年前三季度经营业绩情况,数据来源:公司财报,联商网从单个企业来看,营收净利双增的有4家,分别为永辉超市

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/11/01

  • 如何做好连锁标准化体系建设?

    连锁其实就是就是复制。复制什么呢,复制文化、复制制度、复制标准、复制人才、复制体系,最重要也最难的就是做好标准化管理。因为上述五样东西只有有了标准才好复制,才能做到零缺陷复制,才能做好真正的连锁。那么,如何做好连锁企业的标准化管理呢?做好连锁企业的标准化管理分为三个方面:一是建立标准,二是训练标准,

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/10/31

  • 海底捞是如何培训干部的?

    海底捞很少请外面的老师对员工进行培训,原因很简单,中国很少有老师做过服务员。海底捞试过,让那些只懂理论和案例的人给海底捞员工培训,效果是隔靴搔痒。因此,海底捞的培训师大都是内部的干部,他们无一例外地都在基层干过服务员,而且是出色的服务员;不仅如此,他们的语言表达能力都很强。下面是摘录自海底捞干部培训

    来源:深圳市逸马商科技威尼斯人6013 com 2019/10/28

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